Perfecta para cenar, como entrante o como primer plato.
Otra receta de mi invención. TAMBIÉN SE PUEDE PREPARAR CON LECHE DE COCO PARA DARLE UN TOQUE ¨THAI¨.
Ingredientes para 2 personas:
Un trozo de espina de rape
Un puñado de gambas peladas
Una bandejita de setas shiitake
1/5 litro de agua o de leche de coco.
1 lomo de rape, limpio sin piel
2 dientes de ajo
1 Cebolla fresca
2 tomates
Aceite de oliva, sal, pimentón y tabasco.
Preparación:
Se prepara un sofrito con los dos tomates, los ajos y la cebolla. Cuando este pochado añadir las setas en tiras y las gambas peladas.

Remover en la sartén unos 3min. Añadir una cucharadita de pimentón dulce y darle un par de vueltas, después añadir inmediantamente a la cocción.
Se quita la espina del rape y se le añade rape cortado a taquitos pequeños. Se le añade una cucharadita de tabasco (para los que le gusta el picante) y se deja cociendo a fuego lento unos 20min más.
¡Ya tenemos lista la cena!