Os traigo una receta muy sencilla de hacer y éxito asegurado si sois amantes de los sabores orientales.

Ingredientes:

Tallarines o espaguetis de pasta dura o fideos de arroz

Aceite de girasol

Una pechuga de pollo de corral

Zanahoria, calabacín, cebolla, puerro, apio, pimiento rojo, repollo, ajo, perejil o cilantro.

Almendras.

Canela, Jengibre molido.

Salsa soja.

Salsa picante Sriracha o tabasco.

 

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Preparación:

Poner a cocer la pasta sin sal.

Se pone a calentar el aceite en el WOK, es de girasol para que sepa más oriental, ya que el aceite de oliva tiene mucho sabor pero es más propio de la cocina mediterránea. Aún así se puede usar perfectamente de oliva también.

Se cortan las verduras y el pollo en juliana y en dados aleatoriamente, en los ingredientes he puesto las verduras que lleva en esta ocasión, pero se pueden añadir más o quitar, dependiendo de lo que tengas en la nevera y de lo que te guste. Puedes añadir también setas, brotes de soja, brócoli, pimiento verde…

Se le añade un puñado de almendras.

Se dora la verdura, no mucho, a fuego medio, unos 3 min. La verdura tiene que quedar un poco crujiente.

Se añade la pasta cocida y a continuación espolvoreas el jengibre, la canela, el perejil o cilantro y le das un par de vueltas más. Rápidamente le añades la salsa de soja, como medio vasito. Es importante que no le hayas puesto sal a nada porque la salsa de soja en sí es muy salada. Como toque final y siempre que os guste el picante, le añades la salsa Sriracha, o la ¨del gallo¨. que puedes ver en muchos restaurantes asiáticos, aunque también te vale el tabasco de toda la vida, con mil ojos que ¡pica mucho!.

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Y así de sencillo tenéis en la mesa un plato muy fácil de hacer y muy sabroso. Es otra de mis recetas estrella.

¡Llévate el asiático a casa!

 

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